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elsantaclarinoinforma@yahoo.com.arEl jueves pasado en la ciudad de Santa Fe reabrió sus puertas la Panadería Furman con el objetivo de capacitar en el oficio a los seis operarios que cumplirán funciones en el lugar; asimismo se repartirán más de 500 kilos de pan por día.
Gracias al esfuerzo conjunto del gobierno de la provincia y la Fundación Sara Furman, ayer reabrió las puertas la panificadora que funciona en el corazón del barrio Santa Rosa de Lima de la capital provincial. Después de estar casi una década cerrada, producto de la grave crisis económica que atravesaba el país; y de haber soportado la inundación del 2003, que deterioró gran parte de sus instalaciones, la panificadora vuelve a entregar pan por el momento a dos instituciones solidarias de la ciudad: Cáritas y Los Sin Techo.
En la panificadora se desempeñarán seis operarios. Dos son convictos con régimen de salidas transitorias o laborales que fueron seleccionados por la Dirección de Asuntos Penitenciarios; otros dos son ex presos, elegidos por la Dirección de Asistencia Pos Penitenciaria y los demás son desocupados que participan de programas de capacitación laboral que pertenecen al Ministerio de Promoción Social.
Para concretar este emprendimiento se firmo un convenio que se estableció determinó que la Fundación se haría cargo de ceder en comodato el lugar físico y reparar las maquinarias; mientras que el Estado provincial sería el encargado de comprar los insumos y pagar a los trabajadores sus becas.Por otra parte el presidente de la Fundación destaco que “todo lo que logramos hacer es gracias a los subsidios que recibimos y por lo que se recauda en el Complejo Turístico Teleférico Cerro Otto y su exclusiva confitería giratoria en San Carlos de Bariloche, lugar que fue ideado por Boris Furman”
¿Quién fue Boris Furman?
Boris Furman nació el 24 de junio de 1916 en Santa Fe. Su padre fue un lerer (maestro de judaísmo) ruso que enseñaba ídish, hebreo y Torá. Según cuentan, como eso no alcanzaba, Boris empezó a trabajar a los 14 años como cadete en una sastrería. Dos años después ya era ayudante de vendedor y a los 18 era vendedor. A los 20 se fue a Paraná y vendía insumos para sastres. Un tiempo después decidió probar suerte en Buenos Aires y le fue tan bien que pudo alquilar un local sobre la calle Alsina al 1300. Después de 5 años de trabajo pudo comprar la esquina de Irigoyen y Piedras que adquirió tanta fama: la esquina de Rocha Casimires. En 1974 finalizó la construcción del teleférico y 6 años después recuperó toda la inversión. En vez de acumular ganancias, este hombre hizo lo que él cuenta que le enseñaron en su familia: “ya tenés suficiente para vos, dale a los demás” decidió constituir la Fundación Sara María Furman, en honor a su madre y a su hermana.
En abril de 2007, a los 90 años, falleció en la ciudad de Buenos Aires
